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Vino: Malvasia di Casorzo d'Asti Doc
Uve: Malvasia di casorzo, fresia, grignolino, barbera
Colore: Rosso rubino medio tendente al cerasuolo
Profumo: Fragranza aromatica particolare
Sapore: Dolce, acidità contenuta, aromatico, morbido, vellutato
Temperatura di servizio: 12°C
Età ottimale: 1 anno
Gradazione alcolica: 11°
Tipologie: Anche spumante e passito
Invecchiamento:Nessuno.
Zona di produzione
Zona di produzione: in tutto o in parte i territori dei comuni di Casorzio, Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Grazzano, Badoglio ed Oliviola nelle province di Asti ed Alessandria. Sonno da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientatamento adatti e posti preminentemente in territori argilloso-calcarei. Sono esclusi dalla Doc i vigneti del fondovalle, quelli pianeggianti o non sufficientemente soleggiati.
Abbinamenti: frutta e crostate a base di frutta, soprattutto frutti di bosco
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