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Vino: Erbaluce di Caluso
Uve: Erbaluce
Colore: Paglierino scarico
Profumo: Delicato, caratteristico
Sapore: Asciutto, fresco, fruttato
Temperatura di servizio: 18-20°C
Età ottimale:
Gradazione alcolica: 11,5°
Zona di produzione: una ristretta zona viticola che comprende 33 comuni della provincia di Torino di cui Caluso e' l'epicentro, e che si estende fino ai confini della provincia di Vercelli, di cui comprende alcuni comuni. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati in terreni di buona esposizione e di origine morenica.
Abbinamenti: antipasti, minestre e risotti con salse a base di pesce e formaggi morbidi; piatti di pesce di lago e di fiume.
Vino: Erbaluce di Caluso Doc
Uve: Erbaluce
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Delicatamente vinoso
Sapore: Asciutto, fresco,snello, elegante, sapido
Temperatura di servizio: 8-10°C
Età ottimale: 12-18 mesi
Gradazione alcolica: 11-11,5°
Zona di produzione: una ristretta zona viticola che comprende 33 comuni della provincia di Torino di cui Caluso e' l'epicentro, e che si estende fino ai confini della provincia di Vercelli, di cui comprende alcuni comuni. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati in terreni di buona esposizione e di origine morenica.
Abbinamenti: antipasti, minestre e risotti con salse a base di pesce e formaggi morbidi; piatti di pesce di lago e di fiume.
Vino: Erbaluce di Caluso Passito Doc
Uve: Erbaluce
Colore: Giallo oro carico, ambrato
Profumo: Uva passita, moderatamente maderizzante
Sapore: Dolce, alcolico, acidità equilibrata, veluttato, morbido
Temperatura di servizio: 15°C
Età ottimale: 8-10 anni
Gradazione alcolica: 13-14°
Zona di produzione: una ristretta zona viticola che comprende 33 comuni della provincia di Torino di cui Caluso e' l'epicentro, e che si estende fino ai confini della provincia di Vercelli, di cui comprende alcuni comuni. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati in terreni di buona esposizione e di origine morenica.
Abbinamenti: antipasti, minestre e risotti con salse a base di pesce e formaggi morbidi; piatti di pesce di lago e di fiume |
