Vino: Valle d'Aosta Chambave rosso Doc
Uve: Petit rouge, Dolcetto, Gamay, Pinot nero
Colore: Rosso rubino
Profumo: Caratteristico, con l'invecchiamento tende al profumo di viola
Sapore: Secco, sapido, armonico
Temperatura di servizio: 16-18°C
Età ottimale: 6-12 mesi
Gradazione alcolica: 11°
Zona di Produzione: Chambave, Saint Vincent, Pontey, Chatillon, Saint Denis, Verrayes, Montjovet.
Abbinamenti: crostini ai funghi porcini, paste ripiene con ragù, grigliate ed arrosti di carni rosse, filetto in crosta. |
